Mityba

Maistas, leidžiamas laikantis dietos be kviečių ir be glitimo

Maistas, leidžiamas laikantis dietos be kviečių ir be glitimo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ryžiai yra grūdai be glitimo, kuriuos galite saugiai valgyti laikydamiesi dietos be kviečių.

„Jupiterimages“ / „Comstock“ / „Getty Images“

Jei neseniai buvo diagnozuota alergija kviečiams, glitimo netoleravimas ar celiakija, pradėti naują dietą gali atrodyti sudėtinga. Be viso grūdo, kuriame nėra glitimo, beveik visuose maisto produktuose nėra glitimo, ty galite saugiai valgyti mėsą, ryžius, daržoves, vaisius, riešutus ir pupeles. Sužinoję, kuriuose maisto produktuose yra glitimo ir kaip ieškoti glitimo maisto etiketėje, galėsite užtikrintai nusipirkti savo maisto produktus.

Glitimas

Vienas iš geriausių būdų nustatyti, ką galite valgyti laikydamiesi dietos be kviečių ir be glitimo, yra pirmiausia sužinoti, kokie maisto produktai neleidžiami. Be kviečių, kurie, be abejo, yra ribiniai, rugiuose, miežiuose, kvietrugiuose, kamutuose, speltose ir manų kruopose taip pat yra kviečių baltymų glitimo. Šių grūdų ir visų iš jų pagamintų ingredientų reikia visiškai vengti laikantis dietos be glitimo. Jei sergate glitimo netoleravimu, alergija kviečiams ar celiakija, valgydami net glitimo pėdsakus, galite sukelti simptomus, įskaitant kaulų ar sąnarių skausmą, skrandžio ir raumenų mėšlungį.

Visas maistas

Daugelyje sveikų maisto produktų, išskyrus glitimo turinčius grūdus, natūraliai nėra glitimo. Galite saugiai valgyti mėsą, žuvį, vištieną, vaisius, daržoves, riešutus ir ankštinius. Kai kurie grūdai, tokie kaip ryžiai, kvinoja, tefas, soros ir grikiai, taip pat neturi glitimo. Avižos natūraliai neturi glitimo, tačiau jas pirkite tik tada, kai pakuotėje nurodoma, kad jos be glitimo, kad būtų išvengta galimo kryžminio užteršimo kviečiais. Pieno produktai taip pat neturi glitimo, tačiau prieš pirkdami perdirbtus pieno produktus, tokius kaip sūris, jogurtas ar ledai, patikrinkite etiketę ir įsitikinkite, kad gaminant nebuvo dedama glitimo turinčių ingredientų.

Kepiniai

Jei jums patinka kepiniai, turėsite šiek tiek pakeisti savo įprastus valgymo įpročius. Įprastuose kepiniuose ir užkandžiuose paprastai yra kvietinių miltų, todėl duona, pyragai, sausainiai, pyragai, spurgos ir krekeriai yra neriboti, nebent jie būtų pažymėti kaip be glitimo. Iš kviečių ir glitimo neturintys miltai gaminami iš bulvių, tapiokos, ryžių, kvinojos, strėlės, sorgo, garbanzo pupelių, soros ar kukurūzų. Galite kepti su jais namuose arba nusipirkti iš jų pagamintų produktų sveiko maisto parduotuvėse ar kepyklose.

Pagardai

Laikydamiesi dietos be glitimo, taip pat galite saugiai valgyti daugelį kitų perdirbtų maisto produktų. Remiantis Celiac.com, pagarduose kartais yra glitimo tokiuose prieduose kaip karamelės dažiklis, modifikuotas maisto krakmolas, sojos padažas ar dirbtiniai dažikliai. Jei atidžiai perskaitysite etiketę, galite įsigyti visų prieskonių, padažų ir patiekalų be glitimo versijų. Jei maisto produkte yra kviečių, jis bus nurodytas ingredientuose arba ingredientų sąrašo pabaigoje bus teiginys, kad „sudėtyje yra kviečių“. Tačiau maiste vis tiek gali būti glitimo iš kitų grūdų, todėl geriau ieškoti produktų, kurie pažymėti kaip be glitimo.