Mityba

Kokie yra riebalų valgymo privalumai ir trūkumai?

Kokie yra riebalų valgymo privalumai ir trūkumai?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sotieji riebalai iš sviesto ir kitų gyvūninių produktų gali padidinti cholesterolio kiekį.

„Comstock“ / „Comstock“ / „Getty Images“

Dietiniai riebalai arba lipidai yra būtini norint palaikyti jūsų odos sveikatą ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms, tačiau vartojant per daug netinkamo tipo riebalų, gali padidėti svoris ar atsirasti širdies ligų. Palygindami riebalų valgymo pranašumus ir trūkumus, atsižvelkite į savo svorį, suvartojamų kalorijų kiekį ir sveikatos tikslus bei rūpesčius. Valgydami rekomenduojamą riebalų kiekį iš įvairių sveikų šaltinių, patenkinsite savo kūno poreikį būtinoms maistinėms medžiagoms.

Kalorijų kiekis

Riebalai yra koncentruotas energijos šaltinis, turintis 9 kalorijas viename grame. Tuo tarpu baltymų ir angliavandenių grame yra tik 4 kalorijos. Tai gali būti vertinama kaip pranašumas ar trūkumas, atsižvelgiant į jūsų dabartinį svorį ir svorio tikslus. Jei norite priaugti svorio, riebalai suteikia papildomų kalorijų nereikalaudami valgyti daug maisto. Tiesiog pridėję 1 šaukštą daugumos aliejų gausite papildomas 120 kalorijų. Tačiau, jei jūsų tikslas yra numesti svorio, dėl didelio kaloringumo riebalų gali būti sunkiau. Kiekvieną kartą valgant riebalų ar kitų maistinių medžiagų perteklių, kalorijos kaupiamos riebalų ląstelėse, kad būtų patenkinti energijos poreikiai ateityje, remiantis „Šiuolaikinės mitybos klausimais ir įžvalgomis“.

Privalumai sveikatai

Nors per didelis riebalų kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai, kai kurie dietiniai riebalai yra būtini. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad nuo 25 iki 35 procentų jūsų kasdien suvartojamų kalorijų būtų gaunama iš riebalų. Laikantis 2 000 kalorijų dietos, tai yra nuo 56 iki 78 gramų riebalų per dieną. Jums reikia šių riebalų žarnyne, kad jie galėtų absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K iš maisto. Šie vitaminai vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką odą, kaulus, dantis ir akis bei yra reikalingi tinkamam kraujo krešėjimui. Be to, jūsų kūnas naudoja riebalus, kad apsaugotų jūsų vidaus organus ir yra izoliacija, padedanti reguliuoti kūno temperatūrą.

Mononesotieji riebalai

Paprastai skysti kambario temperatūroje, naudingi mononesotieji riebalai aprūpina jus vitaminu E ir selenu. Šios dvi maistinės medžiagos veikia kaip antioksidantai, kurie gali sumažinti uždegimo, padidėjusio cholesterolio, širdies ligų ir insulto riziką. Šie sveikieji riebalai gaunami iš riešutų, sėklų ir augalinių aliejų, įskaitant migdolų, graikinių riešutų, anakardžių, žemės riešutų ir linų sėmenų aliejus.

Sotieji ir transriebalai

Kai kurie riebalai yra naudingi jūsų širdies sveikatai, kiti, pavyzdžiui, sočiųjų riebalų ir transriebalų, kenkia. Didelis nepalankių sočiųjų ir trans-riebalų vartojimas gali sukelti padidėjusį mažo tankio lipoproteinų arba MTL cholesterolio kiekį kraujyje, o tai gali padidinti širdies ligų išsivystymo riziką. Mičigano universiteto sveikatos sistemos duomenimis, šie riebalai taip pat gali prisidėti prie nutukimo, diabeto ir vėžio. Sotieji riebalai gaunami iš gyvulinių šaltinių, tokių kaip jautiena, sviestas ir pieno riebalai. Transriebalų yra perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip sausainiai, pyragai ir krekeriai. Laikydamasis 2 000 kalorijų dietos, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti mažiau nei 16 gramų sočiųjų riebalų ir mažiau nei 2 gramus transriebalų.

Omega riebalų rūgštys

Omega-3 ir omega-6 riebiosios rūgštys yra būtinos maistinės medžiagos, kurių jūsų kūnas negali pasigaminti pats, todėl jos turi būti gaunamos iš jūsų dietos. Omega riebalų rūgštys turi įtakos smegenų funkcijai, nuotaikai, regėjimui ir reprodukcinei sveikatai, todėl jos yra naudingos jūsų sveikatai. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti uždegimą ir širdies ligų, vėžio bei artrito riziką. Bent du kartus per savaitę vartokite omega-3 riebalus lašišos, tuno, skumbrės ir sardinių pavidalu, pataria UMMC. Omega-3 pirmtakas, vadinamas alfa linoleno rūgštimi, yra graikinių riešutų, linų sėmenų, sojos aliejuje ir rapsų aliejuje. Omega-6 riebalų rūgštys reikalingos mažesniais kiekiais nei omega-3 ir gaunamos iš kukurūzų, dygminų, sojų, vakarinių raktažolių, boružų ir juodųjų serbentų sėklų aliejų.


Žiūrėti video įrašą: Mitybos specialistas A. Sujeta: kodėl mūsų sveikatai reikalingi taurieji riebalai? (Rugpjūtis 2022).